🍝 Tallarines Rellenos Caseros

                                        🍝 Tallarines Rellenos Caseros exisitos muy facil 

📝 Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina común
• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite

Para el relleno:

• 300 g de ricota
• 100 g de queso rallado
• 1 huevo
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• Opcional: jamón picado o espinaca cocida y picada

Para la salsa:

• Salsa de tomate casera
• Queso rallado para espolvorear

👩‍🍳 Preparación

1. La masa Poné la harina en forma de corona sobre la mesa, en el centro colocá los huevos, la sal y el aceite. Batí con un tenedor e integrá de a poco la harina. Amasá unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Tapá y dejá reposar 30 minutos.2. El relleno Mezclá la ricota con el queso rallado, el huevo, sal, pimienta y nuez moscada. Revolvé bien hasta que quede una crema uniforme. Si querés, agregá jamón o espinaca.3. Armar los tallarines rellenos Estirá la masa bien finita, en tiras largas. Colocá porciones de relleno separadas sobre una tira, tapá con otra tira de masa, presioná bien alrededor para que no salga el relleno y cortá con cortapastas o cuchillo. Sellá los bordes con un tenedor.4. Cocción Poné abundante agua con sal a hervir. Echá los tallarines rellenos y cociná 4–5 minutos desde que suben a la superficie. Retirá con espumadera.5. Servir Calentá la salsa de tomate, disponé una capa en la fuente, acomodá los tallarines, cubrí con el resto de la salsa y espolvoreá queso rallado. ¡A comer! 🍽️