🍽️ Tallarines al Verdeo con Churrasco Grillado

06.10.2026

Tallarines caseros con cremosa salsa de cebolla de verdeo y jugoso churrasco grillado. Un plato sencillo, sabroso y completo para todos los días.

Plato principal — 4 porciones — 30 minutos

Para la pasta:

Para la salsa al verdeo:

3 cebollas de verdeo (la parte blanca y la verde por separado)
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de aceite
200 cc de crema de leche
Sal, pimienta negra y nuez moscada a gusto
1 cucharadita de maicena disuelta en un poquito de leche (opcional, para espesar)

Para la carne:

1. La carne

Sacá la carne de la heladera 20 minutos antes para que tome temperatura.
Calentá bien la parrilla, plancha o sartén con un poquito de aceite.
Salpimentá los churrascos y cociná a fuego fuerte: 3–4 minutos por lado según el punto que te guste.
Retirá, tapá con papel aluminio y dejá descansar 5 minutos antes de cortar en tiras.

2. La salsa

Lavá bien los verdeos. Cortá la parte blanca en rodajas finas y la verde en trozos un poquito más grandes.
En una sartén grande derretí la manteca con el aceite. Rehogá la parte blanca del verdeo a fuego suave hasta que se transparente, sin que se dore.
Agregá la crema de leche, mezclá y dejá cocinar 3–4 minutos removiendo.
Si querés más espesa, agregá la maicena disuelta y mezclá hasta que tome cuerpo.
Sumá la parte verde del verdeo, condimentá con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Apagá el fuego.

3. La pasta

Cociná los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Guardá un cucharón del agua de cocción antes de colar.
Pasá la pasta directo a la sartén con la salsa. Mezclá con cariño para que se impregne bien. Si hace falta, agregá un poquito del agua de cocción para que quede más cremosa.

4. Armado

Serví los tallarines en platos calientes.
Acomodá las tiras de churrasco al lado o encima.
Terminá con un poquito de cebolla de verdeo picada por encima y pimienta recién molida.