🍗 Pata y Muslo Deshuesado con Papas, Cebolla y Huevo
14.10.2026
Trozos tiernos de pata y muslo de pollo deshuesado, cocinados a fuego lento con cebollas, papas en rodajas y huevos con yema cremosa encima. Un plato casero, jugoso y completo.
📝 Ingredientes (para 4 porciones)
- 4 piezas de pata y muslo deshuesado
- 3 papas medianas
- 2 cebollas grandes
- 1 cebolla de verdeo
- 4 huevos
- 1 vaso de vino blanco
- Un poco de aceite
- Sal a gusto
- Provenzal, orégano, ají molido, pimienta y pimentón a gusto
- Un poco de agua, según sea necesario
👨🍳 Preparación paso a paso — ¡exactamente igual que la anterior!
- En una cacerola poné un poco de aceite. Picá 1 cebolla grande en juliana, esparcilá por el fondo con una pizca de sal.
- Colocá las 4 piezas de pata y muslo deshuesado encima de la cebolla, salá a gusto y dejá que se cocinen suave a fuego lento.
- Picá la otra cebolla grande y la cebolla de verdeo, y ponelas encima del pollo.
- Agregá el vaso de vino blanco y un chorrito de agua. Tapá y dejá cocinar unos 10 minutos para que tome sabor.
- Cortá las papas en rodajas medianamente gruesas y cubrí todo con ellas. Espolvoreá los condimentos: provenzal, orégano, ají molido, pimienta y un poco de pimentón.
- Tapá y dejá cocinar entre 15 y 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Si se seca mucho, agregá un vasito de agua.
- Destapá, distribuí los 4 huevos encima de las papas, tapá nuevamente y dejá unos 12–15 minutos hasta que estén cocidos con la yema cremosa.
- Apagá el fuego, dejá reposar 5 minutos y ¡listo! 😋
💡 Consejitos
- ✅ El pollo deshuesado queda aún más tierno que la bondiola y se cocina en el mismo tiempo
- ✅ Si no tenés vino blanco, usá medio vaso de agua con una cucharadita de jugo de limón —queda igual de rico
- ✅ La piel del pollo se dora suavecita abajo y le da mucho sabor