🍗 Muslo al Horno con Tomate en Rodajas

                                              Tiempo: 45 minutos | Rinde: 4 porciones 

📝 Ingredientes

• 4 muslos de pollo (con o sin hueso, como prefieras)
• 3 tomates grandes maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y orégano a gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Medio vaso de agua o caldo
• 1 hoja de laurel

👨‍🍳 Preparación

1. Precalentar y preparar

• Encendé el horno a 180 °C antes de empezar.
• Lavá los muslos, secalos bien y salpimentalos por ambos lados.

2. La base

• Pelá la cebolla y cortala en rodajas finas. Distribuila en el fondo de una fuente para horno.
• Pelá y picá los ajos, esparcilos encima de la cebolla.
• Lavá los tomates y cortalos en rodajas no muy finas. Poné la mitad sobre la cebolla.

3. Acomodar el pollo

• Colocá los muslos encima de las verduras.
• Cubrí con el resto de las rodajas de tomate, tapando bien la carne.
• Espolvoreá sal, pimienta, orégano y pimentón por encima.
• Echá el aceite por encima y el medio vaso de agua o caldo alrededor. Poné la hoja de laurel.

4. Al horno

• Llevá al horno durante 35 a 45 minutos.
• A los 20 minutos, rociá con el jugo que va soltando para que quede jugoso.
• Cuando esté doradito y la carne se separe fácil del hueso, ya está listo.

💡 Consejitos

• Si te gusta más dorado, los últimos 5 minutos poné el horno más fuerte.
• Acompañalo con papas al horno, arroz blanco o una ensalada fresca.
• El jugo que queda en la fuente es riquísimo para servir encima.