🥩🍟 Milanesa con Papas Fritas

                                              Tiempo: 40 minutos | Rinde: 2 porciones 

📝 Ingredientes

Para las milanesas:

• 2 filetes finos de carne (nalga o cuadrada) o de pollo
• 2 huevos
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado a gusto
• Sal y pimienta
• Pan rallado (cantidad necesaria)
• Opcional: 1 cucharadita de mostaza

Para las papas fritas:

• 3 papas medianas
• Aceite para freír
• Sal

Para servir:

• Gajos de limón

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar la carne

• Limpiá los filetes de grasa y golpéalos un poquito con el martillo para que queden tiernos y parejos.

2. Hacer la mezcla para empanar

• En un plato hondo batí los huevos con el ajo, el perejil, sal, pimienta y si querés, la mostaza.

3. Empanar

• Pasá cada filete por el huevo y después por el pan rallado, presionando bien para que quede cubierto de los dos lados.

4. Preparar las papas

• Pelá las papas y cortalas en bastones. Lavalas y secalas bien con un paño o papel.

5. Freír las papas

• Calentá abundante aceite. Cuando esté caliente, echá las papas y freí hasta que estén doradas y crujientes. Sacalas y ponelas sobre papel absorbente. Salalas apenas salgan.

6. Freír las milanesas

• En el mismo aceite o en otro, freí las milanesas 3–4 minutos por lado, hasta que estén doraditas. No amontones, de a una o dos nomás. Sacalas a papel absorbente.

7. Servir

• Poné la milanesa en el plato junto con las papas. Dale un chorrito de limón y ¡a disfrutar! 🍋

💡 Consejitos

• Para que queden más crujientes, pasalas dos veces por huevo y pan rallado.
• No pongas muchas milanesas juntas porque baja la temperatura del aceite y quedan grasosas.
• Si querés a caballo, agregale un huevo frito encima 🍳