🍝 Guiso de Fideos con carne

                                               Tiempo: 30 minutos | Rinde: 4 porciones 

📝 Ingredientes

• 500 g de fideos tirabuzón
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 lata o puré de tomate (400 g)
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharadita de azúcar (para quitar la acidez)
• Queso rallado para servir
• Opcional: 1 hoja de laurel

👨‍🍳 Preparación

1. Hacer la salsa

• Calentá el aceite en una olla y rehogá la cebolla a fuego suave hasta que esté transparente.
• Agregá el ajo y cociná 1 minuto más sin que se queme.
• Verté el puré de tomate, medio vaso de agua, el orégano, la hoja de laurel, sal, pimienta y la cucharadita de azúcar.
• Dejá cocinar a fuego lento 15–20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

2. Cocinar los fideos

• Poné abundante agua con sal a hervir.
• Cuando rompa el hervor, echá los fideos y cociná según el paquete: 10 a 12 minutos aproximadamente.
• Probá que estén tiernos pero firmes, escurrilos enseguida.

3. Unir todo

• Volcá los fideos en la olla con la salsa y mezclá suavemente para que se impregnen bien.
• Serví calentitos con queso rallado por encima. ¡Y a comer! 🍽️

💡 Consejitos

• La forma en espiral del tirabuzón retiene muy bien la salsa, así que no te quedes corto con el tuco.
• Si querés más sustancioso, agregá carne picada o trocitos de pollo a la salsa.
• Para que no se peguen, no los dejes mucho tiempo en el colador: servilos apenas escurridos.