🍝 Fideos con Crema, Cebolla y Verdeo

                    Plato casero, cremoso y lleno de sabor, listo en poquito tiempo 💛 

📋 Ingredientes

• 500 g de fideos (o la pasta que prefieras: espaguetis, tallarines, etc.)
• 2 cebollas de verdeo grandes
• 1 cebolla común chica (opcional, para más sabor)
• 300 cc de crema de leche (nata)
• 2 cucharadas de manteca
• Sal y pimienta negra a gusto
• Nuez moscada (una pizca, opcional)
• Queso rallado para servir 🧀

👨‍🍳 Preparación

1. Cocinar la pasta: Poné a hervir agua con sal en una olla grande. Cociná los fideos según lo que diga el paquete, que queden al dente — no los dejes demasiado blandos. Reservá un poquito del agua de cocción antes de colarlos. ✅
2. Preparar el rehogado: Mientras se cocinan los fideos, lavá bien las cebollas de verdeo y cortalas en trozos, separando la parte blanca de la verde. Si usás cebolla común, picala chiquita. Calentá la manteca en una sartén grande a fuego suave. Agregá primero la parte blanca del verdeo y la cebolla común, rehogá unos 3–4 minutos hasta que estén tiernas y transparentes. No dejes que se doren.
3. Agregar la crema: Sumá la parte verde del verdeo y cociná 1 minuto más. Verté la crema de leche, mezclá bien. Dejá cocinar a fuego muy suave unos 4–5 minutos, moviendo de vez en cuando. Condimentá con sal, pimienta y la pizca de nuez moscada si te gusta.
4. Unir todo: Echá los fideos a la sartén con la salsa. Mezclá con cuidado para no romper la pasta. Si ves que falta líquido, agregá un chorrito del agua de cocción que reservaste — eso hace que la crema se pegue mejor y quede más cremosa.
5. Servir: ¡Listo! Serví enseguida con queso rallado por encima. 🧀

💡 Consejitos de Ismael

• No cocines la crema mucho tiempo para que no se corte.
• Si querés más sabor, podés agregar un poquito de ajo picado al rehogado.
• Queda riquísimo con un toque de perejil fresco picado arriba al final.