🍓 Fresas con crema — El postre más simple y más rico
Las fresas con crema son lo más fácil y más rico que existe. Fresas rojas y jugosas, con crema espesa y apenas dulce. En cinco minutos tenés un postre hermoso, fresco y que a todos les encanta. Te lo cuento bien sencillo. 👨🍳
📋 Ingredientes — Para 2 personas
- 1 taza bien colmada de fresas maduras y rojas
- 1 taza de crema de leche para batir, bien fría
- Azúcar impalpable al gusto (comenzá con 1 cucharada)
- Hojitas de menta fresca para decorar (opcional)
👩🍳 Preparación — Paso a paso
1. Las fresas, limpias y enteras o cortadas 🍓 Las lavo con cuidado bajo el chorro de agua fría, sin dejarlas en remojo para que no se agüen. Les saco el tallito verde con cuidado. Las puedo dejar enteras si son chicas, o cortarlas por la mitad o en rodajas si son grandes. Como más te guste.2. La crema bien batida y dulce ☁️ Bato la crema de leche bien fría con batidora hasta que empiece a espesar y quede firme. Le agrego de a poco el azúcar impalpable mientras sigo batiendo despacio. Pruebo y le pongo más si hace falta. Tiene que quedar dulce pero sin empalagar.3. Unir suave y servir 🍽️ Pongo las fresas en copas o platos hondos y les tiro encima la crema por encima, o las mezclo suavemente para que se impregnen sin romperse. Las llevo un ratito a la heladera para que estén bien frescas al momento de comerlas. Las decoro con una hojita de menta por arriba y ¡a disfrutar! 🎉
💡 Mis consejitos
- ✅ Las fresas se lavan ANTES de quitarles el tallo. Si les sacás el tallo primero y después las lavás, se llenan de agua y pierden sabor
- ✅ Crema BIEN FRÍA para batir. Si está tibia no sube y queda líquida. De la heladera directo al bol
- ✅ Azúcar IMPALPABLE y de a poco. Se disuelve mejor y no se sienten granos. Probalo y ajustalo a tu gusto
- ✅ No las mezcles mucho. Las fresas se rompen y la crema se pone rosada líquida. Mezclá suave nomás
- ✅ Se sirven recién hechas o poquitas horas antes. Si las dejás mucho tiempo en la heladera la fresa suelta agua y la crema se baja
¡Espero que las pruebes! No hay nada más simple ni más rico. Contame si te animás. ¡Buen provecho! 🍓☁️