🥗 Ensalada César

                                                 Tiempo: 20 minutos | Rinde: 2–3 porciones 

📝 Ingredientes

Para la ensalada:

• 1 lechuga mantecosa o romana grande, lavada y troceada
• 1 pechuga de pollo (aprox. 300 g)
• 1 taza de pan cortado en cubitos (para los crotones)
• 2 cucharadas de aceite
• 50 g de queso parmesano o criollo en láminas
• Sal y pimienta a gusto

Para la salsa:

• 1/2 taza de mayonesa casera o comprada
• 1 diente de ajo bien picado o machacado
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de salsa inglesa (opcional)
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 chorrito de agua si queda muy espesa
• Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1. Hacer los crotones

1. Calentá el aceite en una sartén.
2. Poné los cubitos de pan con un poquito de sal y doralos a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que estén crujientes.
3. Retirá y dejá enfriar.

2. Cocinar el pollo

1. Salpimentá la pechuga de pollo.
2. Cocinala en la misma sartén por unos 6–7 minutos de cada lado hasta que esté bien cocida.
3. Dejá descansar unos minutos y cortala en tiras o cubitos.

3. Preparar la salsa

1. En un bol mezclá la mayonesa, el ajo, la mostaza, el limón, la salsa inglesa y el queso rallado.
2. Revolvé bien. Si está muy espesa, agregá un chorrito de agua hasta que quede cremosa.
3. Probá y ajustá de sal y pimienta.

4. Armar la ensalada

1. En una fuente poné la lechuga bien seca.
2. Agregá el pollo tibio.
3. Echá la salsa y mezclá suavemente para no romper la lechuga.
4. Espolvoreá los crotones y el queso por encima.
5. ¡Serví de inmediato para que no se ablande el pan! 🤤

💡 Consejitos

• La lechuga tiene que estar bien seca para que la salsa se adhiera mejor.
• Si querés más liviana, reemplazá parte de la mayonesa por yogur natural.
• También le podés poner trocitos de tocino dorado si te gusta.