🥩 Churrasco de Bondiola con Verduras, Papas y Huevo
14.10.2026
Plato completo de churrascos de bondiola tiernos y jugosos, cocinados a fuego lento con cebollas, papas en rodajas y huevos cocidos encima. Todo hecho en una sola olla, sencillo, casero y lleno de sabor.
📝 Ingredientes (para 6 porciones)
- 4 churrascos de bondiola
- 3 papas medianas
- 2 cebollas grandes
- 1 cebolla de verdeo
- 4 huevos
- 1 vaso de vino blanco
- Un poco de aceite
- Sal a gusto
- Provenzal, orégano, ají molido, pimienta y pimentón a gusto
- Un poco de agua, según sea necesario
👨🍳 Preparación paso a paso — tal cual lo hacés vos:
- En una cacerola poné un poco de aceite. Picá 1 cebolla grande en juliana, esparcilá por el fondo y agregale una pizca de sal.
- Distribuí los 6 churrascos de bondiola encima de la cebolla, poneles un poco de sal y dejá que se cocinen suave a fuego lento.
- Mientras tanto, picá la otra cebolla grande y la cebolla de verdeo, y ponelas encima de la carne.
- Agregá el vaso de vino blanco y un chorrito de agua. Tapá y dejá cocinar unos 10 minutos para que tome sabor y la cebolla suelte todo su jugo.
- Cortá las papas en rodajas medianamente gruesas y tapá toda la carne con ellas. Espolvoreá los condimentos: provenzal, orégano, ají molido, pimienta y un poco de pimentón.
- Volvé a tapar y dejá cocinar entre 15 y 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas —cuando las pinches con el tenedor y entren fácil, están listas. Si se secó mucho, agregá un vasito de agua.
- Destapá la cacerola, distribuí los huevos uno por uno encima de las papas, tapá nuevamente y dejá otros 15 minutos hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Apagá el fuego, dejá reposar 5 minutos y ¡a la mesa! 😋
💡 Tus secretos que hacen que salga rico:
- ✅ Todo en la misma olla: los sabores se mezclan y sale menos para limpiar 👏
- ✅ Fuego lento y tapado: la bondiola queda tierna y suelta todo su jugo
- ✅ Papas arriba: se cocinan en los jugos de la carne y quedan mucho más sabrosas
- ✅ Huevos al final: no se rompen y quedan con la cocción justa