Capeletis de Jamón y Queso con Salsa — Receta Casera

Capeletis caseros de jamón y queso con salsa de tomate — Tradicionales, tiernos y llenos de sabor 🍅🥟 

📝 Receta

Ingredientes

Para la masa:

• 300 g de harina común
• 2 huevos
• 1 cucharadita de aceite
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 150 g de jamón cocido picado
• 150 g de queso rallado (tipo mozzarella, parmesano o reggianito)
• 1 huevo
• Pizca de nuez moscada, sal y pimienta

Para la salsa:

• 400 g de salsa de tomate casera
• 1 diente de ajo y 1 cebolla chica
• 1 cucharada de aceite
• Sal, orégano y pimienta a gusto
• Queso rallado para servir

Preparación

1. Masa: Mezclá harina, huevos, aceite y sal. Amasá 10 minutos, tapá y dejá reposar 30 minutos.
2. Relleno: Mezclá jamón, queso, huevo y condimentos.
3. Armado: Estirá la masa fina, poné porciones de relleno, doblá en forma de capelina y sellá bien los bordes.
4. Salsa: Rehogá cebolla y ajo, agregá tomate y condimentos. Cociná 15 minutos.
5. Cocción: Herví agua con sal, cociná los capeletis 3–5 minutos hasta que suban a la superficie. Escurrí y serví con salsa y queso.